Macinate da soli i vostri cereali

Macinate da soli i vostri cereali

Da millenni ormai i cereali e i prodotti derivati fanno parte degli alimenti fondamentali nella nutrizione umana.
Partendo dal grano saraceno, dalla spelta, orzo, avena, miglio, granturco, segale e grano sono nati piatti grandiosi
ma facili da preparare, ancor oggi d‘irresistibile appetibilità.
I chicchi dei cereali racchiudono quasi tutte le sostanze nutrienti e costituenti indispensabili per il corpo umano.

Hanno  un alto tenore di vitamine, sali minerali, proteine, acidi grassi insaturi e fibre.
La farina bianca normalmente reperibile nei negozi è realizzata per la conservabilità, a scapito delle sostanze vitali del chicco. Contiene infatti soltanto un
estratto insapore ed inodore del chicco, il cosiddetto corpo farinoso (endosperma).
A sua volta la farina integrale contiene sì tutte le parti del chicco, ma le vitamine e le preziose sostanze vitali ed aromatiche, una volta macinate,

si volatilizzano ben presto, come d‘altronde anche una mela grattugiata o
un‘insalata tagliuzzata diventano immangiabili nel giro di qualche giorno.
Alcuni alimenti sono buoni appunto solo se freschi, mentre perdono gusto e proprietà se vengono stoccati.

Acquistate chicchi interi e macinateli voi stessi a casa!
Potete poi lavorare immediatamente la farina da voi prodotta all‘istante.
Al più tardi sentendo la fragranza della farina appena macinata e gustando la piena energia del chicco nelle vostre creazioni culinari,

scoprirete le motivazioni di questa scelta.